Cynk spełnia wiele podstawowych funkcji w organizmie. Jest to mikroelement występujący w mięśniach, kościach, skórze i nerkach. W organizmie człowieka znajduje się od 2 do 4 gram tego pierwiastka. Jednak organizm człowieka nie wytwarza tego pierwiastka i nie magazynuje go, dlatego należy dostarczać go z pożywieniem. Źródłami tego pierwiastka w diecie są zarówno produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Produkty pochodzenia zwierzęcego charakteryzują się większą przyswajalnością cynku. Cynk w postaci organicznej ma wyższą biodostępność niż ten w formie nieorganicznej. Dlatego też stosowanie cynku w formie organicznej łatwiej uzupełni jego braki w organizmie.
