Owoce żurawiny zawierają dużo błonnika, witamin (B1, B2, B6, C, E, karoten), a także związki mineralne: sód, potas, fosfor, wapń, magnez, jod i żelazo. W ich składzie znajdziemy też flawonoidy, a konkretnie proantocyjanidyny. Ze względu na niski indeks glikemiczny oraz znikomą zawartość cukru, żurawina polecana jest osobom, dbającym o prawidłowy poziom cukru we krwi.
