Owoce Acai zawierają składniki mineralne i witaminy B1, B2, C oraz E. Mogą poszczycić się także jednym z najwyższych współczynników ORAC (zdolność pochłaniania wolnych rodników) oraz sporą zawartością błonnika roślinnego. Owoce Acai, dzięki zawartości witaminy C, wpływają na metabolizm energetyczny i funkcje psychologiczne. Łagodzą uczucie zmęczenia i znużenia. Mają niski indeks glikemiczny. Sok z acai cechuje charakterystyczny dla owocu smak, rzadka konsystencja, jak również nietypowy kolor, który w zależności od surowca może być turkusowy lub fioletowy.