Liście morwy białej (Morus alba) zawierają substancje hamujące enzymy odpowiedzialne za rozkład węglowodanów do cukrów prostych co ogranicza ich przyswajanie przez organizm. Mechanizm ten ogranicza przyrost glukozy we krwi po posiłku. Morwa Biała może przyczyniać się do utrzymania zrównoważonego metabolizmu węglowodanów, poprzez ograniczenie wzrostu poziomu glukozy we krwi po posiłku.
