Zwiększa odporność organizmu, wzmaga powstawanie czerwonych ciałek krwi, wzmacnia organizm. polecany jako uzupełnienie diety dla osób z niedokrwistością np. po przebytej kuracji przeciwnowotworowej i u osób starszych. Stosuje się jako uzupełnienie diety w betacyjany, aminokwasy, cukry, kwasy organiczne.
